猪场粪便处理方式

目前，中国的生猪养殖量已经跃居全球第一。每年超过7亿头的生猪出栏量，除了成为全国十几亿民众餐桌上猪肉的来源，还成为了数十亿粪便的生产来源。在为生猪行业规模扩张、体量扩大、市场潜力剧增而欢欣雀跃的同时，我们也必须认识到，随着生猪规模化养和集约化程度的上升，生猪粪污排放量激增带来的环境问题正日益突出。有统计数据显示，2016年，全国仅规模化猪场产生的粪便就达38亿吨。大量未经严格处理的粪污水进入农田和水体，最后进入人类和动物体内，带来难以想象的危害。

猪场粪污的主要有害成分

猪粪污中含有大量的氮、磷、微生物、药物以及饲料添加剂的残留物，它们是土壤、水源的主要有害成分。而规模化猪场用于清洗消毒的化学用品则直接进入污水，产生有害物质。猪场粪便粪污堆积后，还会产生氨气、硫化氢等有害气体，给周边环境和大气造成污染。

除氮、磷、微生物等污染，猪粪中还残留一定的抗生素和重金属，污染土壤和水体。因为重金属有难迁移、难降解、易富集、危害大等特点，畜禽粪污进入环境的过程中，会在土壤、水体中积累，所以畜禽粪污中的重金属逐渐成为废弃资源再利用的限制因素。并且粪便中的重金属不易被降解，可随着食物链在生物体内向人类富集，损害人类健康。甚至诱导出微生物体内对重金属的运输和毒性起到拮抗与解毒作用的抗性基因，对生态环境和人类造成更深远的影响。另外，粪污本身所含的有机质也会给水体和土壤带来破坏，极易造成水体富营养化、硝酸盐和亚硝酸盐及病菌含量超标等多种水环境污染问题。

那么，对存在于粪便中的有害成分，常见的猪场粪便处理方式有哪些？

传统方式

最传统的猪粪清除方式就是水冲粪，用水进行栏舍内猪粪的清除。这种方法会让大量的水混合粪便堆积，难以处理；一些猪场采取水泡粪的方法处理粪便，造成大量污水，以至于清除治理的难度增大，且水泡粪对猪粪的发酵不利。一般中小猪场，特别是建设多年、栏舍改造成本较高的猪场，通常采用干清粪，使用人工及时清扫猪粪，避免猪粪被水稀释。

发酵处理

猪粪发酵时可采取自然发酵的方法，也可采取人工发酵的方法。

自然发酵法可在猪粪中加入一些益生菌，发酵过程中产生的高温能够杀死病原微生物；人工发酵是在加入益生菌的同时，用稻壳、木屑、稻草等进行搅拌发酵。部分人使用堆肥发酵，将猪粪加工生产为有机肥，也是一种可选的方式。这种处理方式可实现猪粪的多重利用，既能有效减少污染，又能最大限度地利用猪粪，增加收益。

除了将猪粪统一收集后进行发酵处理，还可用发酵床饲养生猪，直接在栏舍中实现发酵处理。这种技术被称为发酵床养猪，也被成为自然养猪、零排放养猪等，核心技术是所使用的发酵床。将微生物发酵垫料铺至60~80cm厚，猪只直接在发酵垫料上进行饲养，利用生猪的拱翻习惯，使猪的粪尿等排泄物和垫料充分混合，通过垫料中的微生物对粪尿进行分解发酵，将其中的有机物转变为菌体蛋白质和其他无臭物质。菌体蛋白质等有机物又可以被猪群摄入，促进生长。在理想状况下，发酵床养猪可以实现猪粪污的零排放，还可节省猪场用水，节约人力，提高养殖效益。

总结

规模化养殖的比例日益上升，畜禽粪便污染也呈加剧的趋势。畜禽养殖粪污是农业源污染的主要组成成分，生猪养殖粪污又是畜禽养殖粪污的主要组成部分。作为农业源减排重点，准确有效地处理这种富含有机物、氨氮、磷含量高的污水，对其进行高效治理和资源化利用，一直是被大众关注的热点。尤其是在环保管控越发严格的今天，缺乏必备的粪污处理设备的猪场将面临环评不合格、养殖被叫停的危机，因此行业更需要找到合适的粪污治理途径，实现清洁养殖、循环利用。