美国保育育肥一体养殖参观记

美国保育育肥一体养殖参观记

——辛顺进

前几次来美国都是6月份，每年6月美国的World Pork Expo都会在爱荷华的得梅因举行，那时正是繁花似锦的美好季节。这次借着威斯康星州奶业展会的机会，前来拜访几个客户，顺便体验了一把不同季节美国中部的风情。

这个季节，青岛很多人都还穿着短袖T恤，我也没带很多衣服。到了芝加哥一下飞机，一下子有了冬天的感觉，这里的平均气温已经到了15度左右，我开玩笑地跟约翰说：是不是你们这里已经是冬天了，他夸张地跟我说：Oh，Michael，你今年一定要在冬天来一次芝加哥，让你知道什么是美国中北部的冬天。老约翰今年已72岁，是一个非常乐观开朗的老头，一直是魏总的忘年交好朋友，一辈子在全球飞来飞去，近几年发挥余热，做起了我们得八兄弟的北美区销售总监，我们给了他一个响亮的名号——得八兄弟全球副总裁。

第一站，是去拜访我们一个新朋友，爱荷华州的一个猪二代。他上半年的时候在我们这里采购了一些育肥舍的栏片和喂食器，我们去了解一下产品的使用情况，同时也借机实地考察一下美国著名的Wean-Finish（保育育肥一体养殖）养殖模式。从芝加哥驱车600公里左右，一路上路过了数不清的农场，终于见到了我们的朋友。小伙子比我们想象的年轻很多，只有22岁，在中国一定还是一个没毕业的大学生，但他已经管理好几个这样的农场了。这是一个即将建成但是还没有进猪的猪场，给我们的参观学习创造了最好的条件，真的算是good luck。

在进入猪场之前我特意留心了一下猪场外边的情况，典型的美式猪场，没有围墙，没有办公室，没有沼气黑膜，也没有门禁消毒系统。几间同样长宽的猪舍整齐的排列成一排，料塔分列两边，全部是绞龙送料。农场方圆几公里没有任何建筑，到处是成片的玉米，大豆或者牧草这是世界上其他养猪场无法比拟的优势，猪场产生的粪便有大片的农田可以消化，完全不用担心环境污染以及是否达标排放的问题。

门口停了一辆公羊的大皮卡车，6.7升的发动机，柴油版，美国人直接称之为Truck。这个小伙子不无骄傲的跟我们介绍：这个车买了六年，跑了接近60万英里也就是差不多100万公里的路，猪场里放置的那个印有中国海运集团字样的集装箱，是这个小伙自己开车从几千公里之外的州首府拉过来的。

看完了猪场外边，我们获准参观内部猪舍，这是我第一次进入美国的猪场内部参观。走廊里很多没有完成的控制柜，一堆花花绿绿的电线堆积在箱子边上，不出所料这都是小伙子自己单独完成的工作，我们不仅不赞叹美国人的DIY精神。

往里走是几间一模一样的保育育肥舍，每间猪舍差不多60米长，15米宽，中间一个1000mm左右的通道，两边到墙的猪栏。每个栏位差不多3.5米宽，一个栏里边养差不多35-40头猪。交流中我们得知，这里的猪从10磅养到300磅，从断奶到出栏不换栏，让他们一直在熟悉的地方生活，不需要重新适应环境，据说每窝猪可以提前5天左右出栏。为了适应这个状况，猪栏设计都采用横向圆钢模式，靠近地面的地方圆钢很粗，一般是20mm或者22mm的外径，间距很小50mm左右，到上便逐渐增加，最大间距200mm左右，整个栏体高度840mm左右，我跟小伙确认了好几遍，这个高度是否真的安全，要知道猪养到300磅的时候是很大的，每次小伙都给了肯定的答案，确认没有问题。美国人挺有意思，有的时候挺舍得花钱，比如圆钢尺寸，地脚板厚度，喂食器厚度的等等都比国内用的实在很多。但是平均每头猪的面积又很小，算下来也就0.7㎡左右，可以想象等猪长到300磅会挤成什么样。同样高度，在国内最少都要900mm高，一般都是1000mm甚至1100mm。也许这就是把钱花在刀刃上吧。

清粪方式都是水泡粪，典型的美式粪沟，2400mm深，粪便直接在里边泡一年。美国政府规定粪便要发酵10个月才能排放到农田中，美国农民很会想办法，猪的粪便直接在粪沟里完成了发酵过程，不需要再专门进行发酵处理，便可以直接排放到周边广阔的农田里了。所以进猪的时间也会和农田灌溉施肥的时间巧妙对应起来。

爱荷华当地温度比较像我国东北部的气温，夏天平均25°C，冬天平均零下20°C以下。房舍都是防冷不防热的设计，只有风机没有湿帘，外墙双层幕帘，屋顶吊顶，全部是屋顶小窗进风。吊顶采用铝板，耐腐蚀，轻便。保温加热全部是大功率的燃气保温灯，美国油气都丰富得很，价格非常便宜，这也可以让他们在冬天天冷的时候开足马力，让房舍内部保持足够的温度。

参观完美国这个保育育肥一体的猪舍，感受颇多。经过多年的经验积累，美国农民能够把上帝给予自己的资源利用到最大化，在这里极少看到欧洲猪场那种精细化的设备分工，他们擅长用最低的成本建猪舍，用最节约方式养猪，尽量做到零人工管理，全部自动化，同时却又非常高效，无论是PSY和料肉比都比国内猪场成绩漂亮很多。平心而论，美国这种模式相对于欧洲模式，更适用于国内中大型的猪场。当然由于时间较短，交流有限，很难保证其中没有错误的认识和看法，很多更深层次的地方可能没有看到、领悟到，希望以后有更多的机会学习美国养猪的模式，给国内养猪朋友提供更多的借鉴。