液态料只适用于育肥猪？

中国人爱喝粥，苏东坡有书帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言” 。《史记》扁鹊仓公列传中也记载了西汉名医淳于意用“火齐粥”治齐王病的故事。可见粥作为一种液体食物在我国历史源远流长。

可是在养猪业中，我国的液体饲喂模式却发展缓慢。就如过去散养户的养猪方式——将人吃剩下的饭菜及农产品边角料简单与水搅拌在一起以液态饲料的形式进行饲喂，也就是我们常说的——泔水。虽然这不失为一种液态饲喂方式，但是这种较为原始的饲喂方式，没有将饲料进行科学的配比与调制，营养成分不够均匀，并且无法保证卫生条件达标，难以控制饲料中的有害物质滋生、繁殖。并且这种传统的饲喂方式劳动强度太大，并不能够应用于现在的规模化养殖。

1983年，饲养员在喂猪。（杨洪祥摄影） 转自搜狐（鹏城史记20期）

与传统的液体饲喂方式相比，目前世界上主流的液态饲喂方式在饲料配方中加入了食品工业副产品和一些下脚料，如：玉米浸泡液、鱼的水解产物、土豆加工副产品等等，这样做一方面减少了食品工业对环境的污染，同时也大幅降低了饲料生产成本，提高养殖效益。完美契合了当下中国养猪业“降本增效”的主题。如在提取马铃薯淀粉的下角料中分离得到的马铃薯蛋白粉具有抑菌活性，可以抑制大肠杆菌、葡萄球菌的生长。日粮中添加马铃薯蛋白粉，仔猪的日增重、采食量、饲料转化率均有改善[1]。

液态料饲喂在法国猪场中的使用率已经达到75%，丹麦和韩国也分别有70%和50%，而我国如此庞大的养猪市场仅有1%的猪场使用了液态料系统。

在养猪发达国家的规模化猪场中，主流的饲喂方式便是液态料饲喂。我国的规模

化猪场目前仍以干料饲喂为主要饲喂手段。

在法国，配种舍和育肥舍使用液态料系统的比例已经达到75%，妊娠舍和分娩舍也占有40%~50%，可是保育舍却只有5%的比例。

难道保育猪不适合使用液态料么？

表1 饲粮处理对断奶后40d肠道表面积的影响[1]

如此优势，为什么保育猪使用液态料比例明显比其他猪群少？所谓有利就有弊，刚才提到，仔猪刚刚离开母亲进入保育舍且身体发育尚未完善，如果以下问题不能妥善解决，液态料也并非万全之策。

• 保育猪食量小，控制系统的精度要求高。

  
  

• 保育猪体质差，对饲料的饮食卫生要求高。

  
  

• 保育猪爱动，容易进入料槽，弄湿身体，导致生病。

  
  

• 保育猪不爱吃饲料，湿料沉淀后，容易出现只喝水不吃料的情况。

  
  

• 保育猪吃的饲料浓稠度要比育肥猪高很多，不好运输。

针对这些问题，大型猪群常用的“先搅拌，后输送”的液态料饲喂方式优势就显著降低了。目前国际上较为先进的保育猪液态饲喂方式是采用气动送料+终端加水混合。通过电脑控制一整套饲喂系统，精确控制饲料的浓稠度、 出料量，避免残留和水料分离，并且针对保育猪快速增长特性进行可控的递增出料。通过这一系列措施解决以上问题。（图为法国ASSERVA公司“欧普迪”多阶段智能饲喂系统）

引用的文献：

[1]、李小燕，安徽农业大学，液体发酵饲料的研制及其对断奶仔猪生长性能的影响，2013年6月

[2]、李霞，四川农业大学，饲料粉碎粒度在不同调制方式下对早期断奶仔猪生产性能和养分消化的影响，2007年6月